Masakan china yang berasal dari Guangzhou ini mempunyai rasa yang istimewa, tumis udang ini mempunyai tiga rasa, silahkan anda mencobanya.
Bahan masakan china ini adalah :
• 1,5 ons Udang ukuran sedang sebanyak 9 pcs
• 1 butir telur asin
• 1 butir ayam rebus
• 1 butir telur bitan (10gram)
• 30 ml minyak goreng
• 2 gr vitcin
• 2 gr garam
• 3 gr gula
• 1 gr merica
• 10 gm bawang putih cop
• 50 ml kuah ayam
• 2 ml minyak wijen
• 3 ml arak masak
Cara Membuatnya:
• Tumis udang dengan 3 macam telur
• Udang direbus setelah itu ditiriskan lalu di goreng, kemudian tumis dengan bawah putih
• Setelah itu masukkan udang dan 3 macam telur yang sudah direbus
• Kemudian diberi micin, garam, gula, merica dan minyak wijeng dan tepung pengental secukupnya.
Tumis udang tiga rasa ( masakan asal china ) ini siap disajikan.
Source : http://surabaya.detik.com/read/2008/07/16/121014/972731/594/tumis-udang-tiga-rasa
